体操队
当前所在位置: 体操队 > 教育 > kunlinan

上海特色小吃简介(上海风味小吃地点)

2022-09-07 15:47:09 体操队 作者:kunlinan【 字体:

请介绍几个上海特色小吃

请介绍几个上海特色小吃

上海的小吃最有名的就是小杨生煎,吴江路和南京路第一食品商店一楼都有卖的,绝对一定要吃哦!还有其他的嘛就是三鲜小馄饨,南翔小笼。建议去吴江路、南京路第一食品商店、还有城隍庙。呵呵,祝你玩的开心

急需 上海风味小吃 文字资料 那位大哥有阿 帮忙找一下 谢谢了

急需 上海风味小吃 文字资料 那位大哥有阿 帮忙找一下 谢谢了

1、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮 酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时,将松江大米煮熟后,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽,吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口;“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

3、鸡肉生煎馒头

鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

4、糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

5、小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时,将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油,一同上桌。此时,鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

6、南翔小笼馒头

南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔 小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱,不加葱蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的,50克面粉可包8个,100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤,其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头,是豫园商场有名的风味小吃之一。

7、开洋葱油拌面

开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究,它首先将葱白切成寸段,放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋,即成开洋葱油。将面条煮熟,沥去汤汁,拌上开洋葱油,即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃,也是城隍庙的著名小吃之一。

8、素菜包

素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。

9、油氽馒头

油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长:馒头皮的制法取于南翔小笼馒头,用不发酵的精细粉擀成,馅心取法于淮扬细点的汤包,将肉馅加骨头汤打匀,调以葱、姜、蒜等制成的佐料;氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头,形状小巧玲珑,皮呈金黄,色泽美观,入口松脆,肉馅鲜嫩,一咬汤汁四溢,肥而不腻。吃后齿颊留香,满口生津,若趁热食用,更会余味无穷。

10、擂沙圆

擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史。相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,她为了使汤团便于存放和携带,首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法,后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙,晒干后即成紫红色的粉,然后,把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟,沥干水分,滚上一层豆沙粉。这种汤团,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。

上海风味小吃地点

上海风味小吃地点

除了以上说的,我再转发一个上海经典路边摊给你,因为路边摊有时候可以吃到很美味的小吃,o(∩_∩)o...哈哈

上海经典路边摊(亲爱的们,就近杀去吃啊~)

>黄浦区:

>1.广东路浙江路口烤羊肉2元;

>2.浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块(得过国家金奖的);

>3.云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串;

>4.云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块;

>5.小绍兴鸡鸭血汤3.5元;

>6.三八旅社小龙16个3.5元;

>7.云南路上(或者附近?不太认路)汤团是一流(是家很小的店面)

>8.山东路近福州路仁济医院麻辣烫;(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃,而且态度非常差,蔬菜量少而且感觉不新鲜):

>9.来福士广场地下一层的云南美食林米线;

>10.董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只;

>11.原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨;飞龙生煎(个大汤足味美);

>12.董家渡路南昌街路口汤圆0.5圆一只(肉、豆沙、芝麻);

>13.董家渡路蔑竹路麻辣烫;

>14.文庙西北狼烧烤鸡心;

>15.寿宁路小龙虾(把经去掉的);

>16.人民路(沪南电影院对面)牛肉汤2块(牛就像自己家里养的一样);

>17.复兴东路近光启路三角串;

>18.南市区红房子妇产科医院对面辣肉面(不过时间久矣, 拆没拆不能保证);

>19.黄河路靠近青岛路那边有一家鸿兴酒家,里面卖砂锅,那个味道好啊

>20.福建路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面,味道一流 哦,还有小笼味道也不错

>21.汉口路山东路过桥米线就在新旺这里10元就够了

>22.武进路河南路口,6路终点站,推荐食物:千里香馄饨3元一碗是一定要推荐的罗!特色潮州卤味,味道不错,色米就...价钱嘛就不等了,算比较便宜的。余下就是主题麻辣烫了,我一定要加日本豆腐的!

>23.河南路海宁路口,天桥下,红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜,自己地只篮子去拿吧 辣辣的牛肉串一定要吃!

>卢湾区:

>1.蒙自路尤鱼面;

>2.肇周路济南路长脚面5块一碗,对面水饺混吞4块(纯手工酿造);

>3.肇周路建国新路咸豆酱+油条(大碗的1.2元,小碗8角,油条6角);

>4.复兴路大肠面;

>5.人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块;

>6.马当路建国路小辣椒炸猪排4块;

>7.建国东路25号(近肇周路,顺昌路之间。新天地步行10分钟)党氏宁夏大碗羊肉面食馆

简介:店不大,但羊肉新鲜,卫生,荞面口感也不错羊肉每天(凌晨银川河东机场

——中午

> 上海虹桥机场——下午本店)新鲜运来

>8.雁荡路14号(近淮海路口)味香斋 推荐:麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷

面。氛围:

> 路边小店、一个人就餐。

>9.嵩山路65号(近淮海中路口) 神州豆浆大王推荐:生煎、渔香肉丝包、韭黄虾仁煎饺、椰汁 年糕、小馄饨。氛围:一个人就餐、路边小店。

>10.卢湾区思南路19号(近淮海路)阿娘面馆(泰和饮食店) 推荐:雪菜黄鱼面、蟹糊 面 氛围:路边小店、一个人就餐、二三人小坐

> 徐汇区:

>1.万体馆近龙华龙三新村麻辣烫;

>2.龙华的易初超市边烧烤;

>3.复兴路襄阳南路(近永嘉路)串串香麻辣烫(加麻酱的很特别)宫爆鸭;

>4.永嘉路襄阳南路上的麻辣烫(有花生酱很神奇的),

>5.再往襄阳路走点“老地方”的面馆炸猪排5元;“东方红”奶茶(不知道比避风堂好

吃多少来);

>6.弘基广场烤羊肉(个人觉得味道比广东路的那个烤羊肉串还要好一点)

>7.浦北路上的烧鹅(老板请给我推广费,都帮你找了N多下家了)

>8.大木桥路斜土路,金色港湾的红火锅(斜土路清真路之间)

> 香辣小龙虾和鱼香小龙虾味道浓厚,肉质鲜美,椒盐味和卤味的也不很不错,颇具川味特色。

>9.龙华西路天钥桥路路,大脚丫鞋城对面的新疆小饭店(龙华烈士陵园附近)。

> 一定要吃爆炒羊杂、爆炒黑肺、腊肉面、小盘鸡、风味羊排。新疆小黑啤也很对味。

> 非常地道的新疆原味饭店,老伴叫买买提艾利,不会写汉字,所以写菜单都是新疆文字滴。跟他讲普通话要慢一点,听不大懂的。

>因天钥桥路扩路,那里不久要拆迁了。大家要去赶快哦。

>虹口区:

>1.虹口足球场边西北郎烧烤;

>2.虹口公园139车站旁边有家烧烤店叫啥名字忘记了伊的羊肉串味道也很好的;

>3.鲁迅公园万寿斋,山阴路123号(四达路吉祥路间)三鲜馄饨,小笼;

>4.广灵二路近广灵一路羊肉、羊排、鸡中翅、烤馒头、土豆、玉米(酱骨小龙虾挺不错)这家店越做越差,羊筋多是肉,玉米拿上来还是冰的……

>5.四川北路(靠近多伦路)四新食苑 4.5元4个.一般去吃的话就是一碗汤圆+一碗鲜肉小馄饨 /e/d/file/jiaoyu/daxue369tp.jpg" alt="上海特色小吃的英语简介" />

Shanghai Food

Shanghai boasts one of China's best and most distinctive cuisines. Influenced by its position just south of the Yangtze and at the mouth of the Huangpu, the region abounds in a selection of freshwater fish and shellfish. Dishes from this area are lightly and delicately seasoned. Shanghai's people have a 'sweet tooth', and more sugar is used in Shanghai than in any other part of China. Shanghai's neighbors also contribute to the diversity of the area's cuisine: Hangzhou, known for its West Lake carp; Zhejiang to the west, for its vinegar; and Shaoxing, for its warmed rice wine.

简单易懂。

原文地址:http://www.honghushi.com/jy/5032.html

热门标签 HOT
相关推荐 更多 >>
云计算是做什么的,云计算能做什么

云计算是做什么的,云计算能做什么

云计算是做什么的,云计算能做什么
啥叫云计算?做什么用的?云计算(cloudcomputing)是基于互联网的相关服务的增加、使用和交付模式,通常涉及通过互联网来提供动态易扩展且经常是虚拟化的资源。美国国家标准与技术研究院(NIST)
云计算ppt百度文库,云计算的英语ppt

云计算ppt百度文库,云计算的英语ppt

云计算ppt百度文库,云计算的英语ppt
求PPT目录素材....(在onenote里记事,把需要做的事用onenote里的创建outlook任务功能把ontenote里的一件事同时创建到outlook里,onenote里的这件事的文字前就会
云蝠大厦培训机构,无锡市云蝠大厦离无锡公益园多远

云蝠大厦培训机构,无锡市云蝠大厦离无锡公益园多远

云蝠大厦培训机构,无锡市云蝠大厦离无锡公益园多远
无锡市云蝠大厦离无锡公益园多远公寓内的休闲娱乐设施有健身房,休闲廊,游泳池等,里边有餐饮,商场,休闲娱乐等一系列的配套设施。而且公寓离无锡的各个景点来说车程也不算太长。还有就是住到这里夜景非常的漂亮。
唐宋八大家作者简介(唐宋八大家所有人的简介)

唐宋八大家作者简介(唐宋八大家所有人的简介)

唐宋八大家作者简介(唐宋八大家所有人的简介)
唐宋八大家所有人的简介!韩愈(768-824)韩愈,字退之,世称韩昌黎,河南南阳人,唐代杰出的文学家、思想家,古文运动的领袖,”唐宋八大家”之首,在中国散文发展史上地位崇高,苏东坡称赞他为”文起八代之
云组织的概念,健康云是什么概念

云组织的概念,健康云是什么概念

云组织的概念,健康云是什么概念
健康云是什么概念“健康云”是指以SaaS(软件即服务)的方式向云计算产业基地所在区下属所有医院和相关医疗机构提供医院管理和居民健康档案管理应用服务。考虑将云计算用于医疗机构时,必须考虑以下方面问题:-
云杉林,云杉林地用什么药除草

云杉林,云杉林地用什么药除草

云杉林,云杉林地用什么药除草
云杉林地用什么药除草运用50%的西玛津可湿性粉剂配制成0. 125%的药液或用70%森草净可湿性粉剂。.1%药液,在青海云杉和祁连圆柏林地除草,灭草率均在92%以上,且不影响苗木的生长。在地埂上运用0
可爱的家作者简介(红楼梦简介)

可爱的家作者简介(红楼梦简介)

可爱的家作者简介(红楼梦简介)
(可爱的家)歌词    急用!!!!!!可爱的家---梦之旅合唱组合---Lrc:sunpzh我的家庭真可爱 幸福又温馨无论我在哪里 都怀念我的家我走遍海角天涯总想念我的家当我漫游在荒野上凝望天边月亮
蝴蝶的家作者简介(蝴蝶的家 阅读答案)

蝴蝶的家作者简介(蝴蝶的家 阅读答案)

蝴蝶的家作者简介(蝴蝶的家 阅读答案)
关于《家里养着蝴蝶》的阅读。1.文中将“槟榔树”的树干比作大象的粗腿,并提到“盲人摸象”的典故。“盲人摸象”一词原意为目光短浅,看东西以偏概全,文中的意思并不是“盲人摸象”的原意,文中特别提到“我简直
云百讯地图数据加工专员,高德地图api云数据图层1.3版本怎么删除

云百讯地图数据加工专员,高德地图api云数据图层1.3版本怎么删除

云百讯地图数据加工专员,高德地图api云数据图层1.3版本怎么删除
PSI销售数据管理专员平日的工作内容是什么?急~~~给200分~~个人理解:销售数据管理员从字面上讲就销售的数据的统计员吧,用到软件应该数据统计和处理软件一般是EXCEL。这个应该要求做事要认真负责细
玩偶之家作者简介(玩偶之家的作者)

玩偶之家作者简介(玩偶之家的作者)

玩偶之家作者简介(玩偶之家的作者)
玩偶之家的作者《玩偶之家》A Doll’s HouseH.易卜生的社会问题剧作。又译《娜拉》、《傀儡家庭》。1879年首演。情节是:海尔茂律师刚谋到银行经理一职,正欲大展鸿图。他的妻子娜拉请他帮助老同
大家都在看

云端备份,微信云端备份在哪里

家春秋作者简介(家春秋简介)

尘埃落定故事简介(尘埃落定讲了一个什么故事)

尘埃落定阿来(求个尘埃落定 阿来 pdf版本~)

尘埃落定电视剧简介(求尘埃落定电视剧下载地址)

尘埃落定(尘埃落定 歌词)

云桌面服务器,Linux云服务器怎么看到桌面

阿来尘埃落定简介(茅盾的《雷雨》和阿来的《尘埃落定》哪本书好看)

尘埃落定阿来(写尘埃落定的读书笔记(作者:阿来))

云浮郁南,云浮市郁南县房价

专业培训做小吃,龙岗最专业的小吃培训机构

白毛女背景视频(白毛女的创作背景)

专业培训正宗安徽牛肉板面,安徽正宗牛肉板面加盟学习,卤汤是怎么做的培训

与心理有关的新闻,新闻心理学有关论文

不要培训班怎么学烧烤,烧烤培训班哪家好 学烧烤要多少钱

李雨桐素颜照片曝光,李雨桐为什么那么恨薛之谦?

上海英特,上海英特工程技术有限公司介绍?

上海玲湘,上海玲睿儿服饰有限公司介绍?

上海租音响灯光,上海哪里有租赁舞台灯光,音响设备那种的?

上海游泳馆排名,上海浦东游泳馆价格

柳海龙为什么退役?柳海龙被黑社会废了真假?

梁朝伟为什么娶刘嘉玲真实原因,梁朝伟“自闭儿和妈妈是什么梗”

唐鹤德和张国荣热吻照片,唐鹤德和张国荣的故事美好的催人泪下

潘粤明鬼吹灯五部顺序,潘粤明拍了几部鬼吹灯?

齐健翔个人简介(犯了什么罪),他说我不是男人,对女人不感兴趣是什么梗

李飞和tfboys是什么关系,他是谁?

健达奇趣蛋什么梗?健达奇趣蛋是骂人的寓意吗?

怎样判断是不是泰山童子命?为什么童子不能爬泰山

纯纯是什么意思?纯纯无语、纯纯牛马是什么意思?

库布里克凝视为什么可怕,献上库布里克凝视超清图片