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东莞有哪些特产 广东东莞特产有哪些

2022-03-24 15:36:20 体操队 作者:donggege【 字体:

  东莞的特产有石碣龙眼、东莞腊肠、江红橙、东莞无花果、麦芽糖柚皮、道滘裹蒸粽、虎门膏蟹、白沙油鸭、糖不甩、莞香、金燕牌东莞米粉、万江腐竹。

1、石碣龙眼

东莞特产

  石碣龙眼是东莞特产之一,龙眼在东莞栽种历史悠久,分布广泛。东莞有着优越的地理环境,光照充足,雨量充沛,土壤肥沃,所产出的龙眼果型大,皮薄肉厚,甜脆爽口,营养丰富,龙眼可鲜食,但常用晒或火焙的方法加工成龙眼干。

2、东莞腊肠

东莞特产

  东莞腊肠是广东东莞传统特产,在民间,素有“东莞腊肠,又粗又短”、“广东腊肠数东莞,东莞腊肠数麻涌”之说。始创于南宋末年,距今已有800多年历史。用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣,用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀,拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精,入肠前还洒上正牌的山西汾酒,捆扎后,自然风干至适度,即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。因而东莞腊肠风味独特,色彩鲜丽,并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点,成为广东腊肠中的上品,在国内外享有声誉。

3、道滘裹蒸粽

东莞特产

  道滘裹蒸粽是广东东莞的传统名点,道滘裹蒸粽用料讲究,选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制,再用泡软洗净的上好青竹棕叶包好,绑上东莞咸草,经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成,道滘裹蒸粽粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,芳香四溢,香嫩鲜美是为上品。

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