无锡有哪些特色小吃 江苏无锡特产
2022-03-24 15:45:48 体操队 作者:jimianku【 字体:大 中 小 】
无锡的特色小吃有无锡小笼包、无锡油面筋、萝卜丝饼、桂花糖粥、玉兰饼、银丝面、酒酿棉子圆、惠山油酥。
1、无锡小笼包
无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡地方传统名点,已有百年历史,是江苏无锡地方的一道传统名点,也是无锡著名的特色小吃,它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。
2、无锡油面筋
无锡油面筋,又叫清水油面筋,是一种传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有260多年历史。是江苏省无锡市的传统名菜,属于无锡三大特产之一,是无锡的特产小吃。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋,经得起久煮,不破不碎,口味极佳。油面筋吃法多样,既可加在各种素食中,也能与各种肉类配伍,炒、烧、煮汤均可。
3、萝卜丝饼
萝卜丝饼是江苏无锡的特色小吃,其制作工艺十分精细,将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水分,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成糨糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成。
猜你喜欢

广东有哪些特色水果 广东特产


南宁有什么特产 广西南宁特产


东莞有哪些工艺品 东莞特产


菏泽有哪些特色小吃 山东菏泽特产


陕西有什么特色水果 陕西的特色水果


南平有哪些特色小吃 福建南平特产


海城特色小吃 海城的特色小吃有什么


湖州有哪些工艺品 湖州特产


天津有哪些地方可以购买特产 天津特产购买地


安徽阜阳特产 安徽阜阳都有什么特产


揭阳有哪些特产 广东揭阳特产有哪些


烟台有哪些特色水果 山东烟台特产


石柱有哪些特色小吃 重庆石柱特产


贺州特产 贺州都有什么特产


三亚有哪些工艺品 三亚特产


台湾土特产 台湾土特产都有什么


金昌特色小吃 金昌的特色小吃有什么


沈阳特色水果有什么 沈阳产的特色水果都有什么


扶风特色小吃 扶风的特色小吃有什么


银川有哪些特色水果 宁夏银川特产


嘉兴有哪些值得带走的特产 嘉兴特产


大连有哪些小吃 大连小吃
